Tarte mousseline à la lime (8 portions)

2/3 tasse d'eau bouillante
1 paquet de poudre pour gelée jell-o  léger à la lime
glaçons
1/2 tasse d'eau froide
jus et zeste d'une lime
1 tasse de garniture fouettée Cool Whip légère dégelée
1 1/4 tasse de chapelure graham tite abeille
2 c. a soupe de margarine non hydrogénée fondue

Remuez l'eau bouillante et la poudre pour gelée dans un grand bol, au moins 2 minutes ou jusqu'à ce que la poudre soit complétement dissoute. Ajouter suffisamment de glaçon à l'eau froide pour obtenir 1 tasse. Ajoutée à la glace; remuer jusqu'à ce que la glace soit complétement fondue. Incorporer le zeste et le jus de lime. Ajouter la garniture fouettées remuer au fouet jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Réfrigérer de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour former des pics fermes.
Entre-temps, mélanger la chapelure graham et et la margarine dans un moule à tarte de 9 pouces. Presser dans le fond et sur les cotés du moules pour former la croûtes remplir avec le mélange de gelée. Réfrigérer au moins 4 hrs ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de la tarte au réfrigérateur.

Fondue Toblerone (16 personnes)

1 tablette (100 g) de chocolat au lait suisse Toblerone
1 bte (300 ml) de lait condensé sucré

Brisé la tablette de chocolat en petits morceaux : mettre dans une petite casserole. Incorporer le lait. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat soit complétement fondu et que le mélange soit homogène, en remuant souvent. Servir chaud avec des fruits frais tels ( des raisons, des pommes et des poires coupées, des biscuits, des morceaux de gâteau quatre quart ou des bretzels.

Brownies au gâteau au fromage (16 portions)

1 pqt de mélange à browniw
1/4 tasse de compote de pommes
2 blanc d’œuf divisés
2 c. a soupe d'eau
125 g (1/2 pqt de 250 g) de tartinade de fromage à la crème philadelphia léger en brique
1/4 tasse de sucre
2 c. à soupe de farine

Chauffer le four a 350 F. Mélanger le mélange a brownie, la compote de pomme, un des blancs d’œufs et l'eau. Verser dans un moule à gâteau carrée de 8 pouces vaporisé d'un enduits à cuisson. Mélanger la tartinade de fromage à la crème, le sucre, la farine et l'autre blanc d’œufs jusqu'à consistance homogène. Repartir sur la pâte brownie..Glisser plusieurs fois lame d'un couteau en travers pour créer l'effet marbré. Cuire 28 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides. (éviter de trop cuire). Laisser refroidir alors de moule sur une grille. Découper en 16 carrées ( de 2 x 2 pouces).

Boeuf Africain ( 8 portions)

3 lb de bœuf en cubes
2 oignons émincés ou en rondelles
1 grosse boîte de crème de tomates
1 boîte de champignons
1 boite de tomates en conserve
2 branchs de celeri, en dés
1 c. a thé (5 ml) de sel
1/4 c. a thé de poivre
1/4 c. a thé de thym
1 piment vert haché
1/8 tasse de vinaigre
1 c. a table de sauce worcestershire
1 gousse d'ail émincée

Faire brunir et saisir le bœuf. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire au four à 300 F pendant 3hrs. Servir sur un nid de riz si désiré.

Boulettes Straganoff (6 portions)

1 1/2 lb de bœuf haché
1 oignon haché
Persil haché
2 œufs battus
1 c. à thé Worcestershire
1/2 c. à thé d'estragon
Sel et poivre aux goût
3 c. à table d'huile
1/4 tasse de farine
3 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de yogourt nature

Mélanger le bœuf, l'oignon, le persil, la sauce, l'estragon, le sel et le poivre. Former des boulettes. Faire revenir les boulettes dans l'huile, les retirer. Ajouter la farine, cuire quelques instants puis ajouter le bouillon. Cuire 8 minutes. Remettre les boulettes et cuire 15 minutes. Retirer du feu et ajouter le yogourt. Mélanger.