Boulettes de viande aigre-douce (6 portions)

Temps de cuisson 1 heure

1 lb de boeuf haché

2 c. a table huile végétale

1 gousse d'ail émincée

1 1/2 tasse d'eau

1 c. a table de base de boeuf

1 ml gingembre moulu

540 ml morceaux d'ananas

1 c, a table vinaigre

2 c. a sauce soya

1/2 tasse de céleri coupé en dés

1 1/2 tasse riz à cuisson rapide

1/2 piment vert coupé en dés

Former 52 boulettes; dans une poêle, les faire rissoler dans l'huile. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce que tout soit doré. Dissoudre la base de bœuf dans l'eau et incorporer le gingembre.Ajouter à ce mélange, le vinaigre et la sauce soya. Incorporer aux boulettes. Portée à ébullition et laisser mijoter par la suite pendant 10 minutes. Ajouter le céleri et les morceau d'ananas avec le jus. Amener à ébullition . Incorporer le riz et le piment et bien remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélanger. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Servir