Marinade
1 tasse de lait de coco
1 gousse d'ail haché
2 c. a thé de citronnelle haché
1/2 c.a thé de pâte de piment Chili
1/2 c. a soupe de vinaigre de basilique blanc
2 c. a thé de miel
3 c. a thé de jus de lime
1 c. a soupe de noix de coco râpée
Mélanger tout les ingrédients et laisser mariner les ailes 1hrs. Cuire à 375 F (190C) et retourner les ailes en cours de cuisson tout en les badigeonnant avec le reste de la marinade, de l'huile ou du beurre clarifié.
Suggestions
La pâte de piment peut-être remplacé par du poivre de Cayenne ou un morceau de piment fort haché finement.
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