Boeuf aux champignons

Ingrédients

2 c. a table d'huile végétale

1 lb bifteck de surlonge, coupé en lanières

2 tasses de champignon tranchée

1 oignon moyen tranché

1 bte de crème de champignons

1/2 tasse d'eau

2 c. a table moutarde Dijon

4 tasse riz cuit bien chaud

Chauffer la moitié de l'huile à feu moyen vif dans un grand poêlon. Ajouter le bœuf et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit complétement cuit. Réserver. Réduire le feu à moyen. Ajouter le reste de l'huile. Faire revenir les champignons et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer l'eau, la soupe et la moutarde. Porter à ébullition, puis remettre le bœuf dans le poêlon et bien chauffer le tout. Servir avec le riz. Garnir de persil frais si désiré.