Creton à l'ancienne

Creton à l'ancienne

2 kg porc hachée maigre

750 g panne de porc

200 ml lait

200 ml d'eau
300 g oignon

40 g sel

poivre blanc

4 épices

1 Hacher la panne et les oignons à la grille fine.

2. Mettre ce mélange et le porc dans une casserole, ajouter le lait et l'eau. 

3. Bien mélanger et cuire à feu doux pendant 3hres, à mi-cuisson, ajouter le sel, le poivre et le mélange 4 épices.

4. Vérifier la consistance et l'assaisonnement. 

5. Mouler et réfrigérer 24 hrs avant de servir.