Ingrédients
1 lb de cube de bœuf
nouille chinoise
1 brocoli
1 ail
1 oignon
1 cup de champignon
30 cl bouillons de bœuf
2 c. a soupe d'huile
2 c. a café de fécule de maïs
3 c. a soupe de sauce soja
Séparer les bouquets de brocoli
Nettoyer les champignons les couper en 2
A froid; délayer la fécule de maïs dans le bouillon et réserver.
Couper la viande en lamelle et faire revenir dans le wok avec un filet d'huile. Y ajouter ;le gingembre, la sauce soya, remuer et garder chaud.
Pendant ce temps faire cuire le riz dans le wok, faire rissoler le brocoli, l'oignon émincé. Y ajouter l'ail haché et les champignons. Couvrir et cuire 5 a 6 minutes. Puis ajouter le bouillon. Porter à ébullition 1 minutes et servir sur le nid de riz.
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